Juliá Mairal Retiro
Mipanas Tinto
Mipanas Tinto
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Bodega Mipanas es una pequeña bodega de producción limitada y exclusiva que nace con el objetivo claro de convertirse en referencia de calidad dentro de la prestigiosa DO Somontano.
La filosofía y estilo de la bodega se basa en el concepto de “Vino de Garaje”.
producción limitada y rigurosos criterios selectivos son los principales elementos diferenciadores para lograr un producto final que sorprenda por su excelente calidad.
Ficha Técnica
Añada: 2019
Tipo: Tinto con crianza
Variedades: Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Gar-nacha
Zona: D.O.Somontano
Tipo de botella: Kendo Antique
Volumen botella: 75 cl
Grado Alcohólico: 15.5%
Elaboración y Crianza
La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas de 10 Kg. Maceración prefermentativa de la uva en cámara de frío. En bodega se realiza una segunda selección de racimos en la “mesa de triaje”. Fermentación a temperatura controlada y posterior maceración. Una vez iniciada la manoláctica los vinos se pasan a barricas nuevas de roble francés de Allier procedentes de cuatro tonelerías diferentes. Terminado el proceso de crianza en barricas, el vino es embotellado
